হিমায়িত ব্লাড ক্ল্যাম

পণ্যের বিবরণ

রক্ত জমাট বাঁধা

 

হিমায়িত ব্লাড ক্ল্যাম, যা বৈজ্ঞানিকভাবে টেগিলারকা গ্রানোসা নামে পরিচিত (এছাড়াও আনাদারা গ্রানোসা নামে পরিচিত), বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাবারের বাজারে উপলব্ধ সবচেয়ে স্বতন্ত্র এবং পুষ্টির দিক থেকে অনন্য শেলফিশগুলির মধ্যে একটি। সাধারণত বলা হয় ব্লাড ককল, গ্রানুলার আর্ক, বা সহজভাবে "ব্লাড ক্ল্যাম", এই বাইভালভটি তার টিস্যুতে থাকা স্ট্রাইকিং লাল হিমোগ্লোবিন-সমৃদ্ধ তরল-মলাস্ক জগতের একটি বিরলতা থেকে এর নাম অর্জন করে, যেখানে পরিষ্কার রক্ত ​​স্বাভাবিক। আফ্রিকার পূর্ব উপকূল থেকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া হয়ে উত্তর জাপান পর্যন্ত ইন্দো-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের উষ্ণ, কর্দমাক্ত মোহনা এবং আন্তঃজলোয়ার অঞ্চলের আদিবাসী, এই ক্ল্যামগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে সংগ্রহ করা হয়েছে এবং চাষ করা হচ্ছে। আমাদের হিমায়িত রক্তাক্ত ক্ল্যামগুলি প্রত্যয়িত জলজ চাষের ক্রিয়াকলাপ এবং বন্য মৎস্য চাষ থেকে উৎসারিত হয় যা দায়িত্বশীল ফসল কাটার পদ্ধতি অনুশীলন করে। ফসল কাটার কয়েক ঘন্টার মধ্যে পণ্যটিকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং হিমায়িত করা হয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত মসৃণ মিষ্টি, দৃঢ় টেক্সচার এবং গভীর লাল রঙ সংরক্ষণ করার জন্য যা এই ক্ল্যামকে এশিয়ান খাবার জুড়ে একটি সুস্বাদু করে তোলে।

• হিমোগ্লোবিন সুবিধা: প্রায় অন্য কোনো শেলফিশের মতো নয়, রক্তাক্ত ক্লামের রক্তে প্রকৃত হিমোগ্লোবিন থাকে, যা মাংসকে একটি স্বতন্ত্র গভীর লাল থেকে গাঢ় বেগুনি রঙ দেয়। এটি কেবল নান্দনিক নয়-এটি সরাসরি ব্যতিক্রমী পুষ্টির ঘনত্বে অনুবাদ করে, বিশেষ করে জৈব উপলভ্য আয়রন সামগ্রীতে যা অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলিকে ছাড়িয়ে যায়।
• প্রাকৃতিকভাবে আয়রন-সমৃদ্ধ পুষ্টি: এই ক্ল্যামে উপস্থিত হিমোগ্লোবিন এগুলিকে সমুদ্র থেকে পাওয়া আয়রনের সবচেয়ে কার্যকর খাদ্য উত্সগুলির একটি করে তোলে৷ এই বৈশিষ্ট্য, তাদের সম্পূর্ণ প্রোটিন প্রোফাইল এবং প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদানের সাথে মিলিত, রক্তাক্ত ক্ল্যামসকে আয়রনের ঘাটতি মোকাবেলা এবং সামগ্রিক জীবনীশক্তিকে সমর্থন করার জন্য কার্যকরী খাদ্য হিসাবে অবস্থান করে।
• দ্রুত-প্রতিক্রিয়া ফ্রিজিং প্রোটোকল: রক্তাক্ত ক্ল্যামস কুখ্যাতভাবে পচনশীল এবং ফসল কাটার পরে অবিলম্বে মনোযোগের প্রয়োজন-। আমাদের সাপ্লাই চেইন পৃথক কুইক ফ্রিজিং (IQF) বা সমুদ্রে বা অবতরণের সাথে সাথেই ব্লক হিমায়িত করে, তাপমাত্রা -25 ডিগ্রি থেকে -30 ডিগ্রিতে পৌঁছায়। এই দ্রুত তাপমাত্রার হ্রাস এনজাইমেটিক ভাঙ্গনকে প্রতিরোধ করে যা দ্রুত গুণমানের সাথে আপস করতে পারে এবং ক্ল্যামগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত দৃঢ়-তবুও-কোমল কামড় বজায় রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করে।
• সুপিরিয়র ওয়াটার-ধারণ ক্ষমতা: যখন সঠিকভাবে হিমায়িত এবং গলানো হয়, তখন রক্তাক্ত ক্ল্যামস রান্নার সময় চমৎকার আর্দ্রতা ধারণ করে। এর অর্থ হল তারা সেই কঠোরতাকে প্রতিহত করে যা অনুপযুক্তভাবে পরিচালনা করা শেলফিশকে আঘাত করে এবং একটি রসালো খাওয়ার অভিজ্ঞতা প্রদান করে তা ভাপে, নাড়া{1}}ভাজা বা স্যুপের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
• রান্নার প্রামাণিকতা: এশিয়ান এবং এশিয়ান-ডায়াস্পোরা বাজারকে লক্ষ্য করে প্রযোজকদের জন্য, খাঁটি রক্তাক্ত ক্ল্যামগুলি আলোচনার যোগ্য নয়৷ আমাদের পণ্য প্রকৃত স্বাদের প্রোফাইল প্রদান করে-সূক্ষ্ম খনিজ আন্ডারটোন সহ একটি স্বতন্ত্র উজ্জ্বল মিষ্টি মিষ্টি-যা কোরিয়ান কোকোমাক-মুচিম থেকে ইন্দোনেশিয়ান কেরাং রিবাস এবং থাই মশলাদার সালাদ পর্যন্ত ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে৷
• ট্রেসযোগ্য এবং পরীক্ষিত: ফিল্টার-ফিডিং বাইভালভের সাথে সম্পর্কিত বৈধ খাদ্য নিরাপত্তা বিবেচনার প্রেক্ষিতে, আমাদের রক্তাক্ত ক্ল্যামের প্রতিটি ব্যাচ কঠোর প্যাথোজেন পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায় এবং বিশুদ্ধতার জন্য পর্যবেক্ষণ করা জল থেকে উদ্ভূত হয়। আমরা ফসল কাটার স্থান এবং প্রক্রিয়াকরণের তারিখের সম্পূর্ণ ডকুমেন্টেশন বজায় রাখি।

গরম ট্যাগ: হিমায়িত ব্লাড ক্ল্যাম, চীন হিমায়িত ব্লাড ক্ল্যাম নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা