আইকিউএফ ঝিনুকের মাংস

আমাদের হিমায়িত ঝিনুক আদিম, ঠান্ডা-জলের পরিবেশে টেকসই খামার থেকে পাওয়া যায় যেখানে অবিরাম জলের গুণমান পর্যবেক্ষণ সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধি নিশ্চিত করে৷ শুধুমাত্র সবচেয়ে প্রাণবন্ত, শক্তভাবে বন্ধ করা নমুনাগুলিই হাতে-চূড়া পরিপক্বতায় নির্বাচিত হয়, তারপর ফসল কাটার দুই ঘণ্টার মধ্যে আমাদের প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে পাঠানো হয়। সেখানে, তারা একটি সূক্ষ্ম পরিচ্ছন্নতার পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায়: উচ্চ-চাপের মিঠা পানির স্প্রে পৃষ্ঠের পলল এবং আটকে থাকা জীবগুলিকে অপসারণ করে, যখন একটি মৃদু ঘূর্ণায়মান ড্রাম বাইসাল থ্রেড এবং আলগা খোলসের টুকরোগুলি সরিয়ে দেয়। প্রশিক্ষিত বাছাইকারীদের দ্বারা একটি চূড়ান্ত চাক্ষুষ পরিদর্শন একটি অভিন্ন প্রিমিয়াম ব্যাচের গ্যারান্টি দেয়, যে কোনও ফাটল, ফাঁক, বা ছোট আকারের ঝিনুক নির্মূল করে। পরিষ্কার করা ঝিনুকগুলিকে -196 ডিগ্রিতে তরল নাইট্রোজেন ব্যবহার করে স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত করা হয়, যা মাইক্রো-স্ফটিক তৈরি করে যা কোষের অখণ্ডতা রক্ষা করে এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি মিষ্টি, কোমল রসালোতা এবং সূক্ষ্ম সমুদ্রের সুগন্ধে লক করে। এই IQF প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি টুকরো মুক্ত থাকে-, আপনাকে পুরো প্যাকটি না গলানো{11}}ব্যস্ত রান্নাঘরের জন্য একটি বড় সুবিধা{11}}আপনার যা প্রয়োজন তা ভাগ করতে দেয়৷ পুষ্টির দিক থেকে, এগুলি একটি চর্বিহীন প্রোটিনের উৎস (20 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম পরিবেশন), ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন এবং ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ, নগণ্য চর্বিযুক্ত উপাদান। তাদের বহুমুখিতা ক্লাসিক মৌলেস মেরিনিয়েরস, মশলাদার থাই কারি, ক্রিমি পাস্তা এবং হৃদয়গ্রাহী চাউডারের পাশাপাশি সাধারণ স্টিমড অ্যাপেটাইজারগুলিতে উজ্জ্বল। 24 মাসের শেলফ লাইফ সহ -18 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা সহজ, তারা খাবারের অপচয় এবং প্রস্তুতির সময় কমায়। সমস্ত পণ্য HACCP এবং BRC প্রত্যয়িত, সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজিং (500 গ্রাম খুচরা পাউচ থেকে 10 কেজি বাল্ক কার্টন) আমদানিকারক, পরিবেশক এবং খাদ্য পরিষেবা চেইনের জন্য উপযুক্ত। তাদের সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান এবং ব্যতিক্রমী মান তাদের বিশ্বব্যাপী শেফ এবং ভোক্তাদের মধ্যে একইভাবে শীর্ষ পছন্দ করে তুলেছে।