পণ্যের পরামিতি

product-1462-473

পণ্যের বিবরণ

আইকিউএফ ফ্রোজেন হার্ডটেল স্ক্যাড

প্রতিটি মাছ আলাদাভাবে হিমায়িত হয়, তাই তারা কখনই একসাথে থাকে না। ব্যাগ খুলুন, এবং আপনি আলগা, মুক্ত-প্রবাহিত হার্ডটেইল স্ক্যাড পাবেন - কোন শক্ত ব্লক নেই, আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি গলানো নেই। এই ছোট, সুবিন্যস্ত পেলাজিক প্রজাতি - এটির লেজের কাছে শক্ত, কিল-সদৃশ রিজের জন্য নামকরণ করা হয়েছে - একটি পরিষ্কার, মাঝারিভাবে সাহসী গন্ধের সাথে দৃঢ়, চর্বিহীন মাংস সরবরাহ করে যা গোলাকার স্ক্যাড থেকে আলাদা। IQF প্রক্রিয়া প্রাকৃতিক রূপালী-নীল আভা, ঘন টেক্সচার, এবং পুষ্টির মান লক করে যখন আপনাকে সম্পূর্ণ অংশ নিয়ন্ত্রণ দেয়। গ্রিলিং, ফ্রাইং, পিলিং বা ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারের জন্য আদর্শ। উপলব্ধ পুরো গোলাকার (মাথা, লেজ, ভিসেরা অক্ষত) বা গট করা, বাল্ক পলি ব্যাগ বা ভোক্তা-বান্ধব পাউচে প্যাক করা। ব্যস্ত রান্নাঘর, খাবারের প্রস্তুতি এবং খুচরা বিক্রেতার জন্য একটি সুবিধাজনক, বর্জ্যমুক্ত পছন্দ।

আমাদের সুবিধা

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

সার্টিফিকেশন

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

আমাদের কোম্পানি

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

FAQ

01.IQF হিমায়িত হার্ডটেল স্ক্যাড হ্যান্ডলিং এবং অংশ নিয়ন্ত্রণে ব্লক-ফ্রোজেন (BQF) হার্ডটেল স্ক্যাড থেকে কীভাবে আলাদা?

আইকিউএফ (ইন্ডিভিজালি কুইক ফ্রোজেন) হার্ডটেইল স্ক্যাড আলাদাভাবে হিমায়িত করা হয়, প্রতিটি মাছকে কার্টনের ভিতরে আলগা এবং মুক্ত-প্রবাহিত রাখে। পুরো প্যাকেজটি গলিয়ে না দিয়েই আপনার প্রয়োজনীয় মাছের সংখ্যা বের করতে পারবেন। BQF (ব্লক কুইক ফ্রোজেন) অনেক মাছকে একসাথে একটি শক্ত ব্লকে পরিণত করে, আপনাকে পুরো ব্লকটি একবারে গলাতে বাধ্য করে। IQF রেস্তোরাঁ, খুচরা বিক্রেতা এবং ছোট-ব্যাচ ব্যবহারকারীদের জন্য আদর্শ; BQF ক্যানারি এবং ফিশমিল প্ল্যান্টের জন্য উপযুক্ত যা একটি একক ব্যাচে সম্পূর্ণ ব্লকগুলি প্রক্রিয়া করে।

02.আইকিউএফ হার্ডটেইল স্ক্যাডে খুব কম চর্বি রয়েছে। এটি আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত রাখার জন্য রান্নার সেরা পদ্ধতিগুলি কী কী?

যেহেতু আইকিউএফ হার্ডটেইল স্ক্যাড একটি চর্বিযুক্ত মাছ (1.53% কাঁচা চর্বির চেয়ে কম বা সমান), অতিরিক্ত রান্না করলে এটি শুকিয়ে যেতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য:হিমায়িত থেকে সরাসরি ডিপ-ফ্রাই170-180 ডিগ্রীতে 3-5 মিনিটের জন্য - আবরণটি আর্দ্রতা লক করে এবং মসৃণতা যোগ করে।আধা হিমায়িত থেকে গ্রিল বা প্যান-সিয়ারএকটি হালকা তেল স্প্রে সঙ্গে।বাষ্পস্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, যা এর প্রাকৃতিক আর্দ্রতা এবং পরিষ্কার গন্ধ সংরক্ষণ করে। অতিরিক্ত চর্বি ছাড়া দীর্ঘ তাপে রান্না করা এড়িয়ে চলুন। রান্নার আগে সাইট্রাস, আদা বা মশলা দিয়ে মেরিনেট করাও রস বজায় রাখতে সাহায্য করে।

03.ইইউ এবং ইউএস হিস্টামিন সীমার সাথে সম্মতি নিশ্চিত করতে IQF হিমায়িত হার্ডটেল স্ক্যাডের জন্য আমার কোন খাদ্য নিরাপত্তা নথির অনুরোধ করা উচিত?

হার্ডটেইল স্ক্যাড একটি হিস্টামিন তৈরিকারী প্রজাতি। আপনাকে অবশ্যই অনুরোধ করতে হবে:(1) ব্যাচ-নির্দিষ্ট হিস্টামিন পরীক্ষার রিপোর্টএকটি ISO 17025-স্বীকৃত ল্যাব থেকে - EU সীমা: গড় 100 mg/kg (সর্বোচ্চ একক 200 mg/kg); ইউএস এফডিএ সীমা: 50 পিপিএম।(2) তাপমাত্রা ডেটা লগার রিপোর্টপ্রতিটি পাত্রের জন্য, মাছ ধরার 6-8 ঘন্টার মধ্যে 4 ডিগ্রির কম বা সমান ঠাণ্ডা করা হয়েছে এবং পরিবহন জুড়ে -18 ডিগ্রি বা নীচে রাখা হয়েছে।(3) ক্যাচ সার্টিফিকেট- ইইউ চালানের জন্য বাধ্যতামূলক। হিস্টামিন তাপ-স্থিতিশীল এবং রান্না বা হিমায়িত করে ধ্বংস করা যায় না, তাই এই নথিগুলি নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের জন্য অপরিহার্য।