হিমায়িত দৈত্য স্ক্যালপ

আমাদের হিমায়িত জায়ান্ট স্ক্যালপ আদিম, ঠান্ডা, দূষিত উপকূলীয় জল থেকে উৎসারিত হয় এবং এটি প্রিমিয়াম প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত যেমনপ্লাকোপেক্টেন ম্যাগেলানিকাস(আটলান্টিক জায়ান্ট স্ক্যালপ) এবংপ্যাটিনোপেক্টেন ইয়েসোয়েনসিস(Ezo জায়ান্ট স্ক্যালপ)। 20-80 মিটার গভীরতা থেকে সংগ্রহ করা, প্রতিটি স্ক্যালপকে সাবধানে ঝেড়ে ফেলা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত করা হয় (IQF) বা অতি-নিম্ন তাপমাত্রায় ব্লক হিমায়িত করা হয় যাতে সর্বোচ্চ তাজাতা, প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ সমুদ্রের স্বাদ পাওয়া যায়। "সমুদ্রের মিছরি" হিসাবে পরিচিত এই বড়, মোটা এবং রসালো স্ক্যালপগুলির একটি কোমল, মাখনের টেক্সচার এবং একটি হালকা, মিষ্টি, বাদামের স্বাদ রয়েছে।

পুষ্টির দিক থেকে, দৈত্যাকার স্ক্যালপগুলি উচ্চ-গুণমান প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস (প্রায় 100 গ্রাম প্রায়. 12–19 গ্রাম), প্রাকৃতিকভাবে কম চর্বি (100 গ্রাম প্রতি ≈1 গ্রাম), এবং সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি12 সহ প্রয়োজনীয় খনিজ সমৃদ্ধ। প্রতি পরিবেশন মাত্র 84-90 ক্যালোরি সহ, এগুলি একটি চর্বিহীন, পুষ্টিকর-ঘন সামুদ্রিক খাবার যা হৃদরোগ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক সুস্থতাকে সমর্থন করে৷