বাল্ক বে স্ক্যালপ মাংস

আমাদের বে স্ক্যালপস (Argopecten irradians) পূর্ব সমুদ্র তীর বরাবর সাবধানে পরিচালিত, ঠান্ডা জলের বিছানা থেকে সংগ্রহ করা হয়, যেখানে পুষ্টি সমৃদ্ধ জোয়ারগুলি একটি স্বতন্ত্র প্রবাল-সাদা রঙের সাথে ব্যতিক্রমী মিষ্টি, কোমল মাংস তৈরি করে। আমরা স্প্যানিং-পরবর্তী ঋতুকে লক্ষ্য করি যখন অ্যাডাক্টর পেশীগুলি সবচেয়ে দৃঢ় এবং গ্লাইকোজেন স্তরের শীর্ষে থাকে, একটি সূক্ষ্ম, মাখনের স্বাদ প্রদান করে যা বৃহত্তর সমুদ্রের জাতগুলি থেকে বে স্ক্যালপগুলিকে আলাদা করে। ফসল কাটার দুই ঘণ্টার মধ্যে, ক্যাচটি আমাদের BRC-প্রত্যয়িত সুবিধায় স্থানান্তরিত করা হয়, যেখানে একটি মৃদু উচ্চ-চাপ স্প্রে বালি এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করে, তারপরে একটি অপটিক্যাল কালার-সার্টার যা কোনো বিবর্ণ বা ক্ষতিগ্রস্ত টুকরোকে প্রত্যাখ্যান করে। আমাদের IQF (ব্যক্তিগতভাবে দ্রুত হিমায়িত) সিস্টেম, -65 ডিগ্রিতে তরল নাইট্রোজেন ব্যবহার করে, প্রতিটি স্ক্যালপকে 60 সেকেন্ডের মধ্যে আলাদাভাবে হিমায়িত করে, ক্লাম্পিং প্রতিরোধ করে এবং নরম, রসালো টেক্সচার এবং প্রাকৃতিক মিষ্টিতা সংরক্ষণ করে। দ্রুত হিমাঙ্কও আর্দ্রতাকে আটকে দেয়, তাই রান্না করার সময়, তারা জলাবদ্ধ না হয়ে একটি পরিষ্কার, ঝকঝকে মদ ছেড়ে দেয়। পুষ্টির দিক থেকে, এগুলি কম চর্বিযুক্ত উপাদান সহ সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ প্রোটিনের একটি চর্বিহীন উৎস (17 গ্রাম/100 গ্রাম)। মার্জিত সেভিচে এবং পাস্তা টপিং থেকে শুরু করে হার্ডি চাউডার এবং স্টির-ফ্রাই পর্যন্ত অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আমরা একাধিক আকারের গ্রেড (যেমন, 70-90, 90-110, এবং 110-150 টুকরা প্রতি পাউন্ড) অফার করি। প্যাকেজিং বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে খুচরা বিক্রয়ের জন্য 1 কেজি ভ্যাকুয়াম পাউচ, 2.5 কেজি খাদ্য-পরিষেবা ব্যাগ এবং কাস্টমাইজড লেবেলিং সহ 10 কেজি মাস্টার কার্টন। -18 ডিগ্রীতে সংরক্ষণ করা হয়, তারা 24 মাসের জন্য সর্বোচ্চ গুণমান বজায় রাখে। আমাদের সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি, এইচএসিসিপি সম্মতি, এবং প্রতিযোগিতামূলক বাল্ক মূল্য তাদের আমদানিকারক, খুচরা বিক্রেতা এবং বৃহৎ মাপের খাবারদাতাদের জন্য আদর্শ পছন্দ করে তোলে যা সারা বছর ধরে সামঞ্জস্যপূর্ণ, প্রিমিয়াম বে স্ক্যালপস খোঁজে।