এএ বিকিউএফ লেয়াং স্ক্যাড

AA BQF Layang Scad (Muroaji) – খুব ভালো মানের, ঘন হিমায়িত ব্লকে প্যাক করা। AA গ্রেড শীর্ষ-স্তরের AAA-এর ঠিক নীচে বসে, সর্বোচ্চ মূল্য ট্যাগ ছাড়াই শক্তিশালী ভিজ্যুয়াল আবেদন প্রদান করে। আপনি শরীরের বেশিরভাগ অংশ জুড়ে উজ্জ্বল, উজ্জ্বল রূপালী-নীল ত্বক আশা করতে পারেন, শুধুমাত্র মাঝে মাঝে ছোটখাট অপূর্ণতা যেমন পেটের কাছে সামান্য ঘষে যাওয়া প্যাচ বা পাখনার ডগা যা পুরোপুরি নির্দেশিত থেকে কম। পাখনা এবং লেজ বেশিরভাগই অক্ষত, এবং সামগ্রিক আকৃতি পরিষ্কার এবং প্রাকৃতিক। পৃথক মাছ দৈর্ঘ্য বা বেধে সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে - এগুলি স্বাভাবিক জৈবিক পার্থক্য, ত্রুটি নয়। সংক্ষেপে, AA প্রায় প্রিমিয়াম দেখায়, কিন্তু খরচের কাঠামো এটিকে ভলিউম কেনার জন্য ব্যবহারিক রাখে। BQF হল ব্লক কুইক ফ্রোজেন। প্রতিটি মাছকে আলাদাভাবে হিমায়িত করার পরিবর্তে, পুরো গোলাকার ক্যাচটি শক্তভাবে অভিন্ন কার্ডবোর্ডের আকারে প্যাক করা হয় এবং শক্ত, ঘন স্ল্যাবগুলিতে চাপানো হয়। একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, মাছগুলিকে একক, ইটের মতো ব্লকে একত্রিত করা হয়। এই পদ্ধতিটি আইকিউএফ-এর অংশ-নিয়ন্ত্রণ সুবিধার তুলনায় স্টোরেজের ঘনত্ব এবং কম শিপিং খরচকে অগ্রাধিকার দেয়। ঠান্ডা স্থানের প্রতিটি ঘনমিটার উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পণ্যের ওজন ধারণ করে, এবং প্যালেটগুলি কম স্থানান্তরের সাথে উচ্চতর স্ট্যাক করে। ক্রেতাদের জন্য যারা সম্পূর্ণ কন্টেইনার লোড স্থানান্তর করে, মালবাহী এবং গুদামজাতকরণে সঞ্চয় দ্রুত যোগ হয়।

প্রজাতি শর্টফিন স্ক্যাড (ডেক্যাপ্টেরাস ম্যাক্রোসোমা), ব্যাপকভাবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাজারে লায়ং এবং জাপানে মুরোজি নামে পরিচিত। এই ছোট, দ্রুত-স্কুলিং পেলাজিকগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জল থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং স্থলে বা সমুদ্রে অবিলম্বে হিমায়িত করা হয়। নেট থেকে ফ্রিজারে দ্রুত রূপান্তর একটি পরিষ্কার, উজ্জ্বল সামুদ্রিক স্বাদ এবং একটি দৃঢ়, ফ্ল্যাকি টেক্সচারে লক করে। রান্না করা হলে, মাংস একসাথে ভালভাবে ধরে থাকে - পুরোটা গভীর ভাজার জন্য, মশলাদার নারকেল তরকারিতে সিদ্ধ করা বা কাঠকয়লার উপর গ্রিল করার জন্য আদর্শ। প্রাকৃতিক তেলের পরিমাণ মাঝারি, চর্বি ছাড়াই সমৃদ্ধি প্রদান করে এবং স্বাদটি একটি মনোরম মিষ্টি আন্ডার টোনের সাথে স্পষ্টভাবে সমুদ্রের।

ব্যাচ ফ্রাইং, ক্যানিং বা আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি সম্পূর্ণ ব্লক গলিয়ে দিন। কারণ ব্লকটি শক্ত, আপনাকে একবারে পুরো ইউনিটটি ডিফ্রস্ট করতে হবে। এটি একটি মাছ বের করার জন্য একটি পণ্য নয়; এটি উচ্চ-ভলিউম রান্নাঘর, ক্যানারি এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যেখানে শত বা হাজারের দ্বারা খাবার প্রস্তুত করা হয়। একবার গলানো হলে, মাছ ছিঁড়ে না দিয়ে সহজেই আলাদা হয়ে যায়, কারণ বরফের বন্ধন পরিষ্কারভাবে ভেঙে যায়। ধুয়ে ফেলুন, সিজন করুন এবং প্রচুর পরিমাণে রান্না করুন। প্যাকেজিং কার্যকরী এবং খরচ-দক্ষ। প্রতিটি ব্লকের ওজন 10 কেজি বা 20 কেজি, একটি পলিথিন লাইনারে মোড়ানো এবং একটি মজবুত ঢেউতোলা শক্ত কাগজের ভিতরে রাখা হয়েছে। তৃণশয্যা প্রতি একাধিক ব্লক, স্পষ্টভাবে AA গ্রেড, প্রজাতি, ধরা এলাকা, হিমায়িত তারিখ, এবং নেট ওজন সহ লেবেলযুক্ত। অন্ত্র এবং ফুলকা ঐচ্ছিক – সর্বাধিক ফলনের জন্য গোটা গোলাকার (অক্ষত) বেছে নিন, অথবা রান্নাঘরের শ্রম বাঁচাতে গটড বেছে নিন।