পণ্যের পরামিতি
পণ্যের বিবরণ
আইকিউএফ ক্ল্যাম মাংস
আমাদের হিমায়িত ক্ল্যামগুলি পরিবেশগতভাবে প্রত্যয়িত উপকূলীয় মাছ ধরার জায়গা থেকে পাওয়া যায়, যেখানে স্বাধীন সামুদ্রিক সংরক্ষণ সংস্থাগুলি দ্বারা জলের গুণমান ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা হয়। অতিরিক্ত মাছ ধরা রোধ এবং কিশোর মজুদ রক্ষা করার জন্য এই অঞ্চলগুলি কঠোর কোটা ব্যবস্থা এবং ঘূর্ণনশীল ফসল কাটার সময়সূচীর অধীনে পরিচালিত হয়। আমরা স্থানীয় মাছ ধরার সম্প্রদায়গুলির সাথে অংশীদারি করি যারা কম-প্রভাবিত হ্যান্ড-র্যাকিং এবং ছোট-ড্রেজ পদ্ধতি ব্যবহার করে, ন্যূনতম সমুদ্রতটের ঝামেলা নিশ্চিত করে এবং বেন্থিক ইকোসিস্টেম সংরক্ষণ করে। প্রতিটি ক্যাচের সাথে থাকে একটি ডিজিটাল ট্রেসেবিলিটি লগ, রেকর্ডিং ফসলের স্থানাঙ্ক, সময়, এবং জাহাজ সনাক্তকরণ-একটি স্বচ্ছ সিস্টেম যা আমদানিকারকদের পরিবেশগত স্টুয়ার্ডশিপ এবং আইনি সম্মতির প্রতি আমাদের অটল প্রতিশ্রুতিকে আশ্বস্ত করে৷
অবতরণের পরপরই, ক্ল্যামগুলি আমাদের রাজ্যের---শিল্প প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার রাজ্যে প্রবেশ করে, যেখানে বহু-পর্যায়ে পরিশোধন শুরু হয়৷ তাপমাত্রায় প্রাথমিক ভিজিয়ে-নিয়ন্ত্রিত, বায়ুযুক্ত সামুদ্রিক জল ক্ল্যামগুলিকে 12 ঘন্টার বেশি সময় ধরে প্রাকৃতিকভাবে অবশিষ্ট বালি এবং গ্রিট বের করে দেয়। এর পরে 15 বারে কাজ করে উচ্চ-চাপের দোলনা স্প্রে ওয়াশার, যা পৃষ্ঠের বায়োফিল্ম এবং সংযুক্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করে। ক্ল্যামগুলি তারপরে একটি স্বয়ংক্রিয় মাধ্যাকর্ষণ বিভাজকের মাধ্যমে ভ্রমণ করে যা খালি খোসা এবং পাথরগুলিকে সরিয়ে দেয়, যখন একটি অত্যাধুনিক রঙের-উচ্চ রেজোলিউশন ক্যামেরার সাথে বাছাই করার মেশিন- ফাটল, চিপ বা বিবর্ণ শেল সহ যে কোনও ক্ল্যাম সনাক্ত করে এবং বের করে দেয়। পরিশেষে, অভিজ্ঞ বাছাইকারীদের একটি দল একটি হাত-বাছাই পরীক্ষা করে, যে কোনো নমুনা পরিত্যাগ করে যা আমাদের কঠোর আকার এবং অবস্থার মানদণ্ড-নিশ্চিত করে যে শুধুমাত্র সবচেয়ে অভিন্ন, আদিম ক্ল্যামগুলি হিমায়িত লাইনে এগিয়ে যায়।
রান্নার পদ্ধতি
আমাদের কোম্পানি
সার্টিফিকেট
আমাদের সুবিধা
আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
FAQ
FAQ
01.রান্না করার পরে সাধারণ খোলার হার কত এবং আপনি কীভাবে এটির নিশ্চয়তা দেবেন?
আমাদের মান নিয়ন্ত্রণ ডেটা সঠিকভাবে রান্না করা হলে সর্বনিম্ন 98% খোলার হার দেখায়। হিমায়িত হওয়ার সময় আমরা কঠোরভাবে লাইভ, স্বাস্থ্যকর ক্ল্যামস নির্বাচন করে এবং দ্রুত হিমাঙ্ক ব্যবহার করে এটি অর্জন করি যা প্রাক-মর্টেম স্ট্রেস প্রতিরোধ করে। যদি আপনি একটি ব্যাচে 2%-এর বেশি না-খোলা ক্ল্যামস অনুভব করেন, আমরা একটি ক্রেডিট বা প্রতিস্থাপন-একটি প্রতিশ্রুতি প্রদান করব যা আমরা ব্যাচের-নির্দিষ্ট পরীক্ষার রেকর্ডের সাথে ফেরত দেব।
02.এই ক্লামগুলি কি কাঁচা নাকি আগে থেকে রান্না করা হয়? এগুলি কি আরও গরম না করে খাওয়া যায়?
তারা কাঁচা, পেশাগতভাবে হিমায়িত. সম্ভাব্য প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা প্যাথোজেনগুলির কারণে এগুলি কাঁচা খাওয়ার উদ্দেশ্যে নয়। খাদ্য নিরাপত্তার জন্য আমরা দৃঢ়ভাবে 74 ডিগ্রি (165 ডিগ্রি ফারেনহাইট) অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করার পরামর্শ দিই-সাধারণত 4-6 মিনিটের জন্য বাষ্প, ফুটানো বা ভাজানোর মাধ্যমে।
03.শিপিংয়ের সময় কোল্ড চেইন সংক্ষিপ্তভাবে বিঘ্নিত হলে কী হবে?
আমাদের প্যাকেজিংটি 48 ঘন্টা পর্যন্ত পণ্যের অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যদি তাপমাত্রা -10 ডিগ্রিতে বাড়ে তবে -18 ডিগ্রির উপরে দীর্ঘায়িত এক্সপোজার টেক্সচার এবং শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করতে পারে। আমরা প্রকৃত-সময় তাপমাত্রা লগার অন্তর্ভুক্ত করি; যদি রেকর্ড করা তাপমাত্রা 2 ঘন্টার বেশি সময় ধরে -12 ডিগ্রি অতিক্রম করে, আমরা পণ্যটি পরিদর্শন করার এবং দাবির জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দিই।
04.আপনি কি শিল্প প্রসেসরের জন্য শেল-কম (ঝুঁকিযুক্ত) ক্ল্যাম মাংসের বিকল্পগুলি অফার করেন?
হ্যাঁ, আমরা কাস্টম প্রসেসিং প্রদান করি। বৃহৎ-ভলিউম অর্ডারের জন্য, আমরা খোলের টুকরোগুলি থেকে মুক্ত, 5 কেজি বা 10 কেজি ব্লকে প্যাক করা সম্পূর্ণরূপে ঝেড়ে ফেলা, পৃথকভাবে দ্রুত-হিমায়িত (IQF) ক্ল্যাম ফুট মাংস বা পুরো মাংস সরবরাহ করতে পারি। ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ এবং সীসা সময় জন্য অনুসন্ধান করুন.
05.উচ্চ-সোডিয়াম সস বা অ্যাসিডিক মেরিনেডে এই ক্ল্যামগুলি কীভাবে কাজ করে?
তাদের দৃঢ় টেক্সচার ব্যতিক্রমী ভাল আপ ঝুলিতে. অতিরিক্ত শক্ত হওয়া রোধ করতে আমরা রান্নার শেষের দিকে এগুলি যোগ করার পরামর্শ দিই। টমেটো ভিত্তিক সস বা সাইট্রাস মেরিনেডের মতো অ্যাসিডিক প্রস্তুতিতে, কোমলতা রক্ষা করার জন্য রান্নার সময় 3-4 মিনিটের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন, কারণ দীর্ঘায়িত থাকলে অ্যাসিড প্রোটিনগুলিকে সামান্য বিকৃত করতে পারে।
গরম ট্যাগ: iqf ক্ল্যাম মাংস, চীন iqf ক্ল্যাম মাংস প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা
