ট্রলিং আইকিউএফ হর্স ম্যাকেরেল

অফশোর ফিশিং গ্রাউন্ডে মাঝামাঝি জলে বা নীচের ট্রলার দ্বারা জাল করা হয়, তারপর আলাদা করা হয় এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করার জন্য পৃথকভাবে দ্রুত হিমায়িত করা হয়। IQF প্রক্রিয়া প্রতিটি মাছকে ঢিলেঢালা এবং মুক্ত-প্রবাহিত করে – কোন শক্ত ব্লক নেই, কোন হাতুড়ি বা গলানোর প্রয়োজন নেই। হর্স ম্যাকেরেল হল একটি ছোট, অ্যাথলেটিক পেলাজিক প্রজাতি যার একটি উল্লেখযোগ্যভাবে দৃঢ় টেক্সচার, মাঝারি তেলের উপাদান এবং একটি পরিষ্কার, ট্যাঞ্জি সামুদ্রিক স্বাদ যা সাধারণ ম্যাকেরেলের চেয়ে সাহসী। ট্রলিং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, উচ্চ-ভলিউম সরবরাহ প্রদান করে, যখন IQF ব্যস্ত রান্নাঘর এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য অংশ-নিয়ন্ত্রণ সুবিধা যোগ করে। পুরো বৃত্তাকার উপলব্ধ (মাথা, লেজ, ভিসেরা অক্ষত) বা অনুরোধের ভিত্তিতে গট। বাল্ক পলি ব্যাগ বা কার্টনে প্যাক করা। পাইকারি, খাদ্য পরিষেবা, এবং খাবারের প্রস্তুতিমূলক ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য একটি ব্যবহারিক, উচ্চ-দক্ষতার বিকল্প যার জন্য নির্ভরযোগ্য পরিমাণ এবং নমনীয় হ্যান্ডলিং প্রয়োজন।