পণ্যের পরামিতি

সামুদ্রিক হিমায়িত ঘোড়া ম্যাকেরেল
বৈজ্ঞানিক নাম	ট্রাচুরাস জাপোনিকাস
সাধারণ নাম	আটলান্টিক ঘোড়া ম্যাকেরেল, জাপানি জ্যাক ম্যাকেরেল, আজি (জাপান), চিচারো (স্পেন), চিনচার্ড (ফ্রান্স), মাসব্যাঙ্কার (দক্ষিণ আফ্রিকা)
সাধারণ আকার	বিভিন্ন ওজন (যেমন, 4-6pcs/kg, 8-10pcs/kg, 10-12pcs/kg)
সাধারণ প্যাকেজিং	10 কেজি/সিটিএন বা কাস্টমাইজড
পণ্য ফর্ম উপলব্ধ	পুরো রাউন্ড (WR): ফুলকা এবং অন্ত্র অক্ষত পুরো রাউন্ড (গিল্ড এবং গটেড): সুবিধার জন্য প্রক্রিয়া করা হয়েছে BQF (ব্লক কুইক ফ্রোজেন): কঠিন ব্লকে হিমায়িত IQF (স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত): অংশ নিয়ন্ত্রণের জন্য পৃথকভাবে হিমায়িত মান-যোগ করা হয়েছে: শুকনো, ধূমপান করা, ম্যারিনেট করা বা প্রস্তুত-খাওয়ার জন্য-প্রস্তুতি
হিমায়িত পদ্ধতি	সমুদ্র-হিমায়িত
ধরার পদ্ধতি	হালকা ধরা বা ট্রলিং
অর্থপ্রদানের মেয়াদ	টিটি দ্বারা
লিডিং টাইম	জমা দেওয়ার পরে 7 দিনের মধ্যে
উৎপত্তি	চীন
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ	উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাসের জন্য বৈধ
ব্যবহার	প্রক্রিয়াকরণের আগে এটি প্রাকৃতিকভাবে গলাতে দিন
দিকনির্দেশনা	খাওয়ার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা নিশ্চিত করুন
-18 ডিগ্রী বা নীচে হিমায়িত রাখুন

সোর্সিং এবং গুণমানের নিশ্চয়তা

সতেজতাই সবকিছু

সামুদ্রিক হিমায়িত ঘোড়া ম্যাকেরেল, স্কোমব্রিডে পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মতো, যত্ন সহকারে পরিচালনার প্রয়োজন। এর পেশী টিস্যুতে উচ্চ মাত্রার বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রাকৃতিক এনজাইম রয়েছে যেগুলি, ক্যাচের পরে সঠিকভাবে পরিচালনা না করা হলে, দ্রুত মানের অবনতি এবং হিস্টামিন গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। অতএব, আমাদের সোর্সিং প্রোটোকল গতি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের উপর নির্মিত।

দ্রুত কুলিং

এনজাইমেটিক ক্রিয়াকলাপকে আটকানোর জন্য মাছগুলিকে ফসল তোলার সাথে সাথে হিমায়িত তাপমাত্রার কাছাকাছি-ঠান্ডা করা হয়।

প্রজাতি সনাক্তকরণ

পূর্ব চীন সাগর এবং অন্যান্য পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্থলগুলির শক্তিশালী বন্য স্টক থেকে উৎস, যেখানে এটি প্রাচুর্যের কারণে একটি প্রাথমিক লক্ষ্য প্রজাতি।

ধরা পদ্ধতি

সাধারণত পার্স সাইন বা গিল জাল দ্বারা ফসল কাটা হয়, দক্ষতা এবং সতেজতা নিশ্চিত করতে ঘন পৃষ্ঠের স্কুলগুলিকে লক্ষ্য করে।