সামুদ্রিক হিমায়িত ভারত মহাসাগর স্কুইড

আমাদের সমুদ্র হিমায়িত ভারত মহাসাগরের স্কুইড (Uroteuthis duvaucelii), যা সাধারণত ইন্ডিয়ান স্কুইড বা পেন্সিল স্কুইড নামে পরিচিত, বন্য-ভারত মহাসাগরের উষ্ণ, পুষ্টিকর-সমৃদ্ধ জল থেকে ধরা পড়ে, প্রাথমিকভাবে FAO অঞ্চলের মধ্যে যা ভারতের 51 এবং 57 উপকূলবর্তী অঞ্চলে অবস্থিত। লঙ্কা, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া এবং পূর্ব আফ্রিকা। এই প্রজাতিটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় পরিবেশে উন্নতি লাভ করে, যেখানে প্রচুর প্লাঙ্কটন এবং শক্তিশালী মৌসুমী স্রোত প্রাকৃতিকভাবে কোমল, স্থিতিস্থাপক মাংস এবং একটি পরিষ্কার, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি সমুদ্র প্রোফাইল সহ স্কুইড তৈরি করে। ঠাণ্ডা-জলের স্কুইডের বিপরীতে যেটি একটি শক্ত টেক্সচার তৈরি করতে পারে, Uroteuthis duvaucelii এর সূক্ষ্ম কামড় এবং মৃদু গন্ধের জন্য প্রশংসিত হয়, যা এটিকে বিস্তৃত পরিসরের মান যুক্ত পণ্যের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত করে তোলে -ঘন্টার মধ্যে 20 ডিগ্রি বা তার নিচে। প্রাকৃতিক এনজাইম সংরক্ষণ, অটোলাইসিস প্রতিরোধ এবং বৈশিষ্ট্যগত কোমল-স্থিতিস্থাপক টেক্সচারে লক করার জন্য এই তাৎক্ষণিক হিমায়িতকরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোন রাসায়নিক সংরক্ষণকারী বা কৃত্রিম additives কখনও ব্যবহার করা হয় না. একবার অবতরণ করার পরে, প্রতিটি নমুনা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয়: ভিসেরা, ঠোঁট, চোখ এবং ত্বক (যেখানে প্রয়োজন) অপসারণ করা হয়, তারপরে কঠোর বাছাই করা হয় এবং স্ট্যান্ডার্ড ওজন রেঞ্জে গ্রেড করা হয় যেমন 50/80g, 80/120g, 120/150g, 150/200g, ensuring/200g. শিল্প ক্রেতাদের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ অংশ। আমরা বাজারের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে এই পণ্যটি একাধিক আকারে অফার করি: পুরো গোলাকার স্কুইড (সম্পূর্ণভাবে অক্ষত, রিং বা ফিলেটগুলিতে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ), পরিষ্কার করা টিউব (শুধুমাত্র ম্যান্টেল, স্কিন-অন বা স্কিন-বন্ধ), এবং কাটা টুকরো (প্রি- বা স্ট্রীপিং বা স্ট্রীপিং এর জন্য প্রস্তুত। নাড়ুন-ভাজুন)। কাস্টমাইজযোগ্য গ্লেজ অনুপাত (0% থেকে 40% পর্যন্ত) নেট ওজন ফলন সামঞ্জস্য করার জন্য উপলব্ধ। সমস্ত প্যাকেজিং ইনার পলি লাইনার সহ এক্সপোর্ট-গ্রেডের কার্টন ব্যবহার করে, সাধারণত প্রতি কার্টনে 10 কেজি বা 20 কেজি নেট ওজন। স্কুইড চর্বিহীন প্রোটিনে সমৃদ্ধ (প্রায় 15-18% কাঁচা ওজন), কম চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট এবং সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং ফসফরাসের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করে। আমাদের সুবিধাগুলি HACCP, ISO 22000, এবং GMP সহ আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা নথির সাথে সম্পূর্ণরূপে প্রত্যয়িত এবং আমরা ক্যাচ থেকে কন্টেইনার পর্যন্ত সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি প্রদান করি। এই পণ্যটি বিশ্বব্যাপী সীফুড ডিস্ট্রিবিউটর, প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, এবং খাদ্য পরিষেবা অপারেটরদের জন্য একটি স্থিতিশীল, সাশ্রয়ী-কার্যকর এবং নির্ভরযোগ্য পছন্দের প্রতিনিধিত্ব করে যা সারা বছর উচ্চ-মানের গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্কুইড সরবরাহ করতে চায়।