ফ্রোজেন জায়ান্ট স্কুইড ফিলেট স্কিন অফ

হিমায়িত স্কুইড ফিলেট স্কিন অফ, সেফালোপড প্রক্রিয়াকরণে সুবিধার শিখর প্রতিনিধিত্ব করে-একটি প্রস্তুত-ব্যবহার করার জন্য-প্রোটিন ফর্ম যা রান্নাঘরের প্রস্তুতির সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় পদক্ষেপগুলিকে দূর করে৷ সম্পূর্ণ স্কুইড বা এমনকি পরিষ্কার করা টিউবগুলির বিপরীতে, ত্বক-অফ ফিললেটগুলি শেষ ব্যবহারকারীকে 100 শতাংশ ব্যবহারযোগ্য পণ্য অফার করে যাতে আর পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না। এই ফিললেটগুলি সাধারণত বৃহত্তর স্কুইড প্রজাতি থেকে উদ্ভূত হয়, সাধারণত হামবোল্ট বা দৈত্য স্কুইড (ডোসিডিকাস গিগাস) পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগর (FAO 87) থেকে উৎসারিত হয়, যদিও অন্যান্য প্রজাতিগুলি উত্স এবং ঋতুর উপর নির্ভর করে ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যটি স্কুইডের ম্যান্টেল (শরীর) নিয়ে গঠিত, ফ্ল্যাট খোলা, কালো বাইরের ত্বক সম্পূর্ণরূপে অপসারণ, ডানা (পাখনা) এবং তরুণাস্থি সহ। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং অভিন্ন বেধ সহ একটি আদিম, সাদা{11}}থেকে{12}}ক্রিম রঙের মাংসের টুকরো, যা স্টেক, স্ট্রিপ, রিং বা কাটা টুকরোতে ভাগ করার জন্য প্রস্তুত। আমাদের হিমায়িত স্কুইড ফিললেটগুলি কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা প্রোটোকলের অধীনে পরিচালিত আধুনিক সুবিধাগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয়, আকার, পুরুত্ব এবং চেহারায় সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করার জন্য হাত{14}}ছাঁটা এবং বাছাই করা হয়৷

• শূন্য-প্রস্তুতির সুবিধা:স্কুইড ফিললেটের বাইরের ত্বকের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল তাৎক্ষণিক ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুতি। শ্রম-নিবিড় কাজ-মাথা এবং তাঁবু অপসারণ, উচ্ছেদ করা, চামড়া খুলে ফেলা, কুইল (কলম) তোলা এবং ডানা ছাঁটা-সবই প্রক্রিয়াকরণের সময় সম্পন্ন হয়। শেষ ব্যবহারকারী একটি পরিষ্কার, অভিন্ন ফিললেট পান যা রান্না করার আগে বা আরও কাটার আগে কেবল গলানো প্রয়োজন। এটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং প্রক্রিয়াকরণ অপারেশনে শ্রম খরচ সঞ্চয় সরাসরি অনুবাদ করে।
• এমনকি রান্নার জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ বেধ:সঠিকভাবে প্রস্তুত স্কুইড ফিললেটগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ রান্নার ফলাফল নিশ্চিত করে, সর্বত্র অভিন্ন বেধ বজায় রাখে। সম্পূর্ণ টিউবগুলির বিপরীতে যার প্রান্তগুলি টেপারড হতে পারে, ফিললেটগুলিকে সমান বেধের টুকরোগুলিতে ভাগ করা যেতে পারে, মোটা অংশগুলি শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় অতিরিক্ত রান্না করা পাতলা অংশগুলির সমস্যা দূর করে।
• হালকা, মিষ্টি স্বাদ প্রোফাইল:স্কুইড ফিললেটগুলি-অফ স্কুইড ফিললেটগুলি তাজা স্কুইডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত হালকা, সামান্য মিষ্টি স্বাদ বজায় রাখে, কোনও অবশিষ্ট তিক্ততা নেই যা কখনও কখনও পণ্যগুলিতে ত্বকের সাথে যুক্ত হতে পারে-। ত্বক অপসারণের ফলে রান্নার সময় ত্বকে অবদান রাখতে পারে এমন সম্ভাব্য টেক্সচারাল শক্ততাও দূর করে।
• চর্বিহীন, উচ্চ-প্রোটিন পুষ্টির ঘনত্ব:স্কুইড ফিললেটগুলি প্রতি 100-গ্রামে প্রায় 15-16 গ্রাম প্রোটিনের সাথে ব্যতিক্রমী পুষ্টির মান প্রদান করে এবং খুব কম চর্বিযুক্ত উপাদান বজায় রাখে-সাধারণত 1.0-1.4 গ্রাম মোট চর্বি। এটি ত্বককে-স্বাস্থ্যের জন্য একটি আদর্শ প্রোটিনের উৎস হিসেবে স্কুইড ফিললেটগুলিকে রাখে-সচেতন ভোক্তা, ফিটনেস-ভিত্তিক মেনু, এবং চর্বিহীন পুষ্টির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে খাদ্যতালিকাগত প্রোগ্রাম।
• সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি:আমাদের চামড়া-অফ স্কুইড ফিললেটগুলি প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ফসল কাটা থেকে সম্পূর্ণ ডকুমেন্টেশন সহ পরিচিত মাছ ধরার জায়গা থেকে উদ্ভূত হয়। প্রাথমিক উত্স প্রজাতি, ডসিডিকাস গিগাস, জিগিং পদ্ধতি ব্যবহার করে কাটা হয় যা বাইক্যাচ এবং পরিবেশগত প্রভাবকে হ্রাস করে। প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি এইচএসিসিপি, বিআরসি, বা আইএফএস সার্টিফিকেশন বজায় রাখে, ব্যাচ-সমস্ত সাপ্লাই চেইন জুড়ে ট্রেসেবিলিটি সহ।
• আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য বহুমুখী কাঁচামাল:স্কুইড ফিললেটগুলির অভিন্ন আকৃতি এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ পুরুত্ব তাদের মূল্য সংযোজিত পণ্যের জন্য আদর্শ কাঁচামাল- করে তোলে৷ প্রসেসরগুলি দক্ষতার সাথে ফিললেটগুলিকে রিং, স্ট্রিপ, কিউব বা অংশ-নিয়ন্ত্রিত স্টেকগুলিতে ন্যূনতম বর্জ্য দিয়ে কাটতে পারে। ত্বকের অনুপস্থিতি একটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ দূর করে এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ সমাপ্ত পণ্যের চেহারা নিশ্চিত করে।
• যথাযথ স্টোরেজের অধীনে বর্ধিত শেলফ লাইফ:-18 ডিগ্রির নিচে সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রায় রক্ষণাবেক্ষণ করলে, হিমায়িত স্কুইড ফিললেটগুলি 24 মাসের শেলফ লাইফ অর্জন করে, যা আন্তর্জাতিক বিতরণ এবং ইনভেন্টরি পরিচালনার জন্য যথেষ্ট নমনীয়তা প্রদান করে। স্কিনলেস ফরম্যাট আসলে পাতলা এপিডার্মাল স্তরটি সরিয়ে ফ্রিজারের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় অক্সিডেশন এবং রঙ পরিবর্তনের ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

গরম ট্যাগ: হিমায়িত দৈত্য স্কুইড ফিললেট চামড়া বন্ধ, চীন হিমায়িত দৈত্য স্কুইড ফিললেট চামড়া বন্ধ নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা