বিকিউএফ চব ম্যাকেরেল

BQF chub mackerel হল একটি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা সমুদ্রের তৈলাক্ত মাছ যা বিশ্ব সমুদ্র জুড়ে পাওয়া যায়। আইকিউএফ প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে আটলান্টিক ম্যাকেরেল (scomber scombrus) এবং প্যাসিফিক ম্যাকেরেল (স্কম্বার জাপোনিকাস).

এগুলি একটি সুগমিত টাকু-আকৃতির শরীর, গাঢ় নীল-কালো পিঠ এবং রূপালী-সাদা নীচের অংশের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মাংস কোমল, প্রাকৃতিক স্বাদে সমৃদ্ধ এবং একটি মনোরম হালকা তৈলাক্ততা বহন করে।

ম্যাকেরেল তাৎক্ষণিক হিমায়ন ছাড়াই অত্যন্ত পচনশীল, যা আইকিউএফ ফ্রিজিংকে একটি আদর্শ সংরক্ষণ পদ্ধতি করে তোলে। -18 ডিগ্রী বা তার কম তাপমাত্রায় অবিচলিতভাবে সংরক্ষণ করা, IQF চব ম্যাকেরেল 6 থেকে 12 মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে ভাল রাখতে পারে, দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য একটি ব্যবহারিক, প্রস্তুত-সামুদ্রিক খাবারের প্রধান হিসাবে পরিবেশন করে৷