এএ ফ্রোজেন ইন্ডিয়ান ম্যাকেরেল

দ্য আনসাং মেইনস্টে

ভারতীয় ম্যাকেরেল কখনই বৈশ্বিক উপকূলীয় মৎস্য আহরণের মেরুদণ্ড হয়ে উঠবে না। কয়েক দশক ধরে, বাণিজ্যিক বহরগুলি বৃহত্তর, উচ্চমূল্যের-প্রজাতির পিছনে ছুটছে, এই ছোট স্কুলিং মাছটিকে দুর্ঘটনাজনিত বাইক্যাচ বা বাজারের জন্য একটি সস্তা ফিলার ছাড়া আর কিছুই বলে বরখাস্ত করেছে৷ যখন সেই বড় মাছের জনসংখ্যা বিপর্যস্ত হয়ে পড়ে তখন সবকিছু বদলে যায়। রাতারাতি, যে বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে একটি দ্বিতীয় পছন্দ করেছে-দ্রুত প্রজনন চক্র, বিশাল বিদ্যালয়, এবং একটি বিস্তৃত ভৌগলিক পরিসর-এটিকে একটি অপরিবর্তনীয় সম্পদে পরিণত করেছে৷ যা একসময়ের চিন্তাভাবনা ছিল এখন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় উপকূলরেখা জুড়ে মাছ ধরার অর্থনীতিকে নোঙর করে।

প্রকৃতির ক্যামোফ্লেজ ব্লুপ্রিন্ট

এই মাছ তার দাঁড়িপাল্লায় লেখা একটি বেঁচে থাকার কৌশল দিয়ে সজ্জিত আসে। এটির পিঠ একটি সমৃদ্ধ, গাঢ় নীল-কালো, সূক্ষ্ম, অসম রেখা দ্বারা চিহ্নিত যা এর সিলুয়েটকে ব্যাহত করে। নীচে, এর পার্শ্বগুলি একটি উজ্জ্বল রূপালী-সাদা, একটি সূক্ষ্ম সোনালি আভায় বিবর্ণ হয়ে গেছে। এটি কাউন্টারশেডিং নিখুঁত: একটি জৈবিক অপটিক্যাল বিভ্রম যা এর ত্রিমাত্রিক আকৃতিকে মুছে দেয়। উপর থেকে, এর অন্ধকার পিঠ সমুদ্রের গভীরতার সাথে মিশে গেছে; নীচে থেকে, এর ফ্যাকাশে পেট সূর্যালোক পৃষ্ঠের সাথে মিশে যায়। শিকারী এবং শিকার উভয়ই লক্ষ্য করা প্রায় অসম্ভব বলে মনে করে।

ফর্ম ফাংশন অনুসরণ করে

ভারতীয় ম্যাকেরেলের প্রতিটি বৈশিষ্ট্য একটি একক উদ্দেশ্য পরিবেশন করে: দক্ষ, নিরলস সাঁতার। এর শরীর দীর্ঘ এবং সুবিন্যস্ত, জল প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পাশ থেকে পাশ থেকে সামান্য চ্যাপ্টা। এর সূক্ষ্ম মাথাটি অস্বাভাবিকভাবে বড় চোখ রাখে, ঘন চর্বিযুক্ত চোখের পাতা দ্বারা সুরক্ষিত যা উচ্চ গতির সাধনা করার সময় তাদের রক্ষা করে। এর গভীরভাবে কাঁটাযুক্ত লেজের পাখনাটি ধৈর্যের জন্য নির্মিত মাছের স্বাক্ষর। কোন frills আছে, কোন অপ্রয়োজনীয় appendages আছে. এটি একটি নির্ভুলতা-প্রকৌশলী প্রাণী, খোলা জলে বিস্তীর্ণ দূরত্ব ভ্রমণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, প্রায়ই মাইল পর্যন্ত প্রসারিত স্কুলগুলিতে।

ছন্দবদ্ধ প্রাচুর্য

ভারতীয় ম্যাকেরেল স্থির, অনুমানযোগ্য পরিমাণে আসে না। পরিবর্তে, এটি দুটি নাটকীয়, মৌসুমী তরঙ্গে উপস্থিত হয়: প্রথমটি শীতের শেষ থেকে বসন্ত পর্যন্ত, এবং দ্বিতীয়টি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি-উপরে। এই বুমগুলি সরাসরি এর স্পোনিং চক্র এবং খাওয়ানো মাইগ্রেশনের সাথে যুক্ত। সীফুড শিল্পের প্রত্যেকের জন্য, এই ছন্দটি ক্যালেন্ডারকে নির্দেশ করে। জাহাজগুলি সমুদ্রের দিকে রওনা দেয়, কোল্ড স্টোরেজ সুবিধাগুলি ধারণক্ষমতায় পূর্ণ হয়, এবং প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলি চব্বিশ ঘন্টা চলছে-সমস্তই মাছের দ্বারা নির্ধারিত বিটের দিকে অগ্রসর হয়৷

গরম ট্যাগ: এএ হিমায়িত ভারতীয় ম্যাকেরেল, চীন এএ হিমায়িত ভারতীয় ম্যাকেরেল নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা